Abbassare gli zuccheri previene l’ictus

Il 29 ottobre ricorre la giornata mondiale dell’ictus cerebrale.

L’ictus ha raggiunto proporzioni epidemiche. A livello globale, 1 adulto su 4 di età superiore ai 25 anni rischia un ictus nel corso della sua vita. 12,2 milioni di persone in tutto il mondo avranno il loro primo ictus quest’anno e 6,5 milioni moriranno di conseguenza. Oltre 110 milioni di persone nel mondo hanno avuto un ictus. L’incidenza aumenta significativamente con l’età, tuttavia oltre il 60% degli ictus si verifica in persone di età inferiore ai 70 anni e il 16% in persone di età inferiore ai 50 anni.

Uno dei principali fattori di rischio clinico per l’ictus è l’ipertensione a causa dell’aterosclerosi. Ci sono molti altri fattori di rischio, tra cui l’uso di tabacco, inattività fisica, dieta malsana, uso dannoso di alcol, fibrillazione atriale, livelli elevati di lipidi nel sangue, obesità, predisposizione genetica, stress e depressione.
A livello di alimentazione, è ben dimostrato che seguire una dieta mediterranea non solo riduce il rischio di ictus, ma anche è utile negli adulti post-ictus in quanto riduce molti dei fattori di rischio.
Ad ogni modo, le prove scientifiche relative all’associazione di una dieta a basso contenuto di carboidrati (LCD) con il rischio di ictus sono limitate.

Lo studio

Lo studio ha incluso 19.850 partecipanti di età ≥50 anni senza storia di ictus al basale nel Guangzhou Biobank Cohort Study. Il punteggio LCD è stato calcolato in base alla percentuale di energia assunta da carboidrati, proteine e grassi (intervallo 0-30 punti); un punteggio più alto indica una minore assunzione di carboidrati e una maggiore assunzione di grassi e proteine.
Durante un follow-up medio di 13,1 anni, si sono verificati 1661 eventi di ictus e decessi, inclusi 1255 ictus ischemici.
Il secondo quartile, rispetto al quartile più basso dei punteggi LCD (basati su proteine animali), era associato a rischi inferiori per tutti i sintomi di ictus e ictus ischemico. Sono state trovate associazioni non significative tra i punteggi LCD a base vegetale o totali con il rischio di ictus.

Significato clinico

In una popolazione che consumava alti livelli di carboidrati e bassi livelli di proteine e grassi, un livello moderato di LCD di origine animale, ma non di origine vegetale, era associato a un minor rischio di ictus.