La dieta sana fa forte l’anziano

Quando le persone anziane seguono una dieta di scarsa qualità, vedono aumentare il rischio di diventare fragili.

Sul rapporto tra dieta e fragilità nella popolazione anziana ha indagato uno studio olandese.

Lo studio

I ricercatori – guidati da Linda Milou Hengeveld, della Vrije Universiteit di Amsterdam – hanno seguito 2.154 anziani statunitensi per quattro anni. All’inizio, i partecipanti avevano un’età compresa tra i 70 e gli 81 anni.

Sono stati classificati “robusti” se non sembravano avere problemi cognitivi o problemi di fragilità fisica, o “pre-fragili” se avevano uno o due sintomi di fragilità. Complessivamente, 277 partecipanti sono diventati fragili.  E tra i 1.020 che hanno iniziato in buone condizioni, 629 sono diventati fragili o pre-fragili.
Al primo follow-up, l’assunzione dietetica nell’anno precedente è stata valutata con un questionario sulla frequenza alimentare.

Tra i soggetti robusti e fragili, dopo l’aggiustamento per i confondenti, incluso l’assunzione di energia, quelli che consumavano diete di scarsa e media qualità avevano un’incidenza di fragilità superiore rispetto a quelli che consumavano diete di buona qualità. Non sono state osservate associazioni per l’assunzione di energia o proteine.
Una cattiva qualità della dieta generale e un minore apporto proteico vegetale possono aumentare il rischio di diventare fragili in età avanzata.

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